Tá esfriando, né, Gente? O inverno ainda não chegou, pelo menos não oficialmente, mas os termômetros estão baixando bastante, principalmente no final da tarde e à noite, então tá na hora de modificar o cardápio, nada de saladinhas e carne grelhada para o jantar. O ideal mesmo é uma boa sopa, ou um caldo nutritivo, e foi pensando nisso que escolhemos a receita de um delicioso caldo de aipim,. ou mandioca, como muitos preferem dizer, receita fácil, e muito econômica, com ingredientes baratos e encontrados em qualquer supermercado da cidade.
Vamos então, máos à obra, para prepaarr o delciiso CALDO DE AIPIM COM FRANGO:
Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 kg de mandioca cozida
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres de oleo
Sal a gostoModo de fazer:
Cozinhe o frango e desfie.
Assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador juntamente com água de cozimento do frango até que forme um caldo grosso.
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o oleo, adicione o frango desfiado e o caldo de galinha e deixe fritar bem.
Em seguida coloque a mandioca batida no liquidificador e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo.
Por último coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.
